เปิดร้านบิงซู ร้านขนม มีขนมอร่อยหน้าตาสวยงาม เป็นสิ่งที่สำคัญที่สุด แต่ทำเลที่ดี ก็มีส่วนช่วยในความสำเร็จของร้านอย่างมาก เช่น ถ้าในระแวกนั้นไม่มีร้านอื่นอยู่เลย ก็ย่อมเป็นตัวชี้ขาดว่าคนระแวกนั้นน่าจะมาที่ร้านของเรามากกว่าเดินทางไปร้านที่อยู่ไกลออกไป
ทำเลมีผลสำคัญกับการตั้งราคาและเมนูบิงซูที่จะขาย
ลูกค้าที่มาปรึกษากับไอซ์คอร์เนอร์มีหลากหลายทั้งที่เป็นทำเลในห้าง ย่านการค้าที่มีกำลังซื้อสูง หรือบริเวณที่มีเด็กหรือวัยรุ่นอยู่จำนวนมาก เช่นหน้าโรงเรียน หน้าศูนย์สอนพิเศษต่างๆ ทางเจ้าของร้านอาจจะมองด้วยมุมมองจากเมนูที่จะขาย ถ้าอยากขายเมนูราคา 150++ ก็จำเป็นต้องพิจารณาทำเลที่มีกำลังซื้อสูง หรือถ้ามีที่ทางอยู่แล้วก็อาจจะใช้ฐานลูกค้าเดิม เป็นตัววัดว่าจะขายเมนูราคาประมาณเท่าไร
ผงทำบิงซู ของ icecorner ช่วยให้ผู้ประกอบการมีต้นทุนที่ถูก สามารถทำเมนูได้หลากหลาย เริ่มได้ตั้งแต่เมนูสามสิบบาททานคนเดียว ไปจนถึงเมนูราคาแพงระดับหลายร้อยประดับด้วยผลไม้ทั้งลูกก็ทำได้ โดยอาจจะแบ่งท๊อปปิ้งเป็นสามหมวดคร่าวๆ ประมาณนี้ เพื่อง่ายต่อการพิจารณาทำเมนู
ท๊อปปิ้งเบาๆ
- นมข้นหวาน
- ซอสปรุงสำเร็จรสชาติต่างๆ
- ขนมปัง
- โอโจ้
- โอริโอ้
ท๊อปปิ้งราคาปานกลาง
- ซอสผลไม้สด
- ผลไม้เชื่อมหรือแช่แข็ง
- วิปครีมไอซ์คอร์เนอร์
- ผลไม้หาซื้อง่าย เช่น กล้วย
ท๊อปปิ้งราคาสูง
- ช๊อคโกแลตต่างประเทศ
- ผลไม้ปอกสด มะม่วง
- ผลไม้นำเข้า เมล่อน บลูเบอรี่
ข้ามไปอ่านเรื่อง สูตรการผสมเมนูบิงซู
