เมนูไหนแพง เมนูไหนฮิตติดดาว วันนี้ไอซ์คอร์เนอร์จะมานำเสนอให้ฟังกันนะ
มาต่อกันจากคราวที่แล้วเกี่ยวกับเมนูราคาเบาๆของวัยเรียน คราวนี้จะเป็นเมนูสำหรับวัยทำงานหรือกลุ่มลูกค้าที่มีกำลังซื้อค่อนข้างมาก
โดยกลุ่มนี้จะเน้นที่หน้าตาของเสริฟต้องว้าววว ดูดี ความสวยงามมาอันดับหนึ่ง โดยใช้วัตถุดิบชั้นดี ผลไม้ทั้งลูก หรือผลไม้นำเข้าราคาแพง
- อันดับหนึ่งต้องนี่บิงซูเมล่อนญี่ปุ่น ราคาขั้นต่ำอยู่ที่ประมาณ 250+ แล้วแต่ทำเล เน้นที่ความอลังการใช้เมล่อนพันธุ์ดีทั้งลูก และเสริฟในเมล่อน เทคนิคเพิ่มเติมคืออาจจะมีการใช้น้ำแข็งแห้งสร้างไอน้ำเพิ่มให้ดูสวยงามขึ้นไปอีก ใช้ผงบิงซูรสนม icecorner ในการทำ
- บิงซูมะม่วง มะม่วงสุกของไทยสายพันธุ์ดีเป็นที่ถูกปากถูกใจของคนส่วนใหญ่ นำมาผสมกับน้ำแข็งไสปุยหิมะรสนมมันเป็นอะไรที่เข้ากันดีสุดๆ การที่เราใช้มะม่วงสุกทั้งลูกทำให้บิงซูของเรามีราคาสูงได้ แต่อย่างไรก็ตามอาจจะต้องใส่ใจในการหาวัตถุดิบด้วยเนื่องจากผลไม้สดบางครั้งอาจจะมีรสชาติไม่คงที่ในแต่ละช่วงเวลา
- Very Berry Bingsu บิงซูเบอรรี่ต่างๆ ใช้น้ำแข็งไสรสนมประดับท๊อปด้วย ผลไม้สายพันธ์เบอรี่ต่างๆ เช่นสตอร์เบอรี่ บลูเบอรรี่ ราสเบอรี่ ผลไม้กลุ่มนี้จัดว่าเป็นของนำเข้าราคาค่อนข้างสูงอยู่แล้ว การตั้งราคาสูงก็เป็นการสะท้อนส่วนประกอบที่มีคุณภาพดีได้
ลองหัดทำกันดูนะคะ ทั้งสามเมนูสามารถใช้ผงทำน้ำแข็งปุยหิมะของไอซ์คอร์เนอร์ทำได้เลย สนใจสูตรอื่นๆ ปรึกษาเราได้เลยนะคะ
