ก่อนจะมาเป็นบิงซูที่สวยงามน่ารับประทาน หลายๆร้านมีวิธีทำบิงซูต้องมีการเตรียมน้ำแข็งก่อนจะเอามาปั่นเสริฟลูกค้า ซึ่งแต่ละร้านก็ใช้วิธีที่แตกต่างกัน
วิธีทำก้อนน้ำแข็งบิงซูก่อนเอามาปั่นมีให้เลือก 3 วิธี
1. ซื้อมาเป็นก้อนน้ำแข็งบิงซูพร้อมปั่นเลย วิธีนี้แพงสุดแต่ประหยัดเวลาที่สุด อาจจะทำได้ไม่ในบางกรณี เช่น ถ้าร้านอยู่ไกลกับที่ขายน้ำแข็งมากอาจจะติดปัญหาเรื่องการขนส่ง
2. ผสมใหม่ตามสูตรของแต่ละคน วิธีนี้เหนื่อยสุด เพราะต้องหาซื้อวัตถุดิบเอง และใช้วิธีการลองผิดลองถูก แต่ก็เป็นวิธีที่ช่วยประหยัดต้นทุนมากสุดแต่อย่าลืมคำนวณค่าเดินทางต่างๆ ซึ่งจริงๆแล้วอาจจะไม่ได้ต้นทุนที่ถูกที่สุดจริงๆ
3. ใช้ ผงบิงซูสำเร็จรูป ไอซ์คอร์เนอร์ ช่วยให้ร้านประหยัดต้นทุนค่าใช้จ่ายในการหาซื้อวัตถุดิบและปัญหาการขนส่งออกไป ด้วยวิธีทำที่ง่ายและอร่อย ผลที่ได้คือน้ำแข็งที่ ฟูนุ่ม หอมนมและไม่เหนียว และยังเป็นผงบิงซูที่ถูกเลือกใช้โดยหลายๆแบรนด์ดังๆ
